Gesellschaftskarte

 

Preise und Menü´s

 

Partyservice

 

Alle Gerichte liefern wir selbstverständlich auch zu Ihnen nach Hause,

einschließlich Geschirrservice (gegen Aufpreis).

 

 

Suppen

 

Rindfleischsuppe mit Markklößen

 

Spargelcremesuppe        

Blumenkohlcremesuppe

Broccolicremesuppe

Lachscremesuppe

 

Waldpilzcremesuppe

 

Meerrettichcremesuppe mit Lachsstreifen

 

 

Warme Vorspeisen

 

Rindfleisch mit Sahnemeerrettich

Königinpastetchen

 

kl.Lachsmedallion in Champagnersoße auf Bandnudeln


kl. Portion Seezungenröllchen mit Reis

 

Gebackene Champignons mit Kräuter-Dip

 

 

Kalte Vorspeisen

 

Schinkenröllchen mit Spargel


Räucherfischteller

 

Halbe Forelle mit

Sahnemeerrettich

 

Krabbencocktail

 

Echter Lachs mit Dillsoße

 

Vorspeisenteller:  Lachs, Forelle, Schinken auf Melone

 

Vorspeisenteller: Lachs, Forelle, Krabbencocktail

 

 

Salate

 

Feinschmeckersalat:

   Blattsalate der Saison,

   fr.Champignons, Eier, Tomaten,

   Gurken, Schinkenstreifen,

   Brotcroutons und warmer Soße

 

Salat St. Tropez:

   Blattsalate der Saison, 

   Lachsstreifen, Forellenfilets,

   Krabben, reich garniert


Salat mit Filetstreifen:

   gebratene Filetstreifen auf

   Blattsalaten, reich garniert

 

alle Salate als kleine Portion im Zwischengang

 

 

 

3,50 €

 

3,50 €

 

3,50 €

 

3,50 €

 

3,50 €

 

4,00 €

 

4,00 €

 

 

 

 

 

4,50 €

 

5,50 €

 

7,00 €

 

 

7,50 €

 

 

5,50 €

 

 

 

 

 

5,50 €

 

7,00 €

 

6,00 €

 

 

8,50 €

 

9,00 €

 

7,50 €

 

 

8,00 €

 

 

 

 

 

6,00 €

 

 

 

 

 

8,50 €

 

 

 

 

8,50 €

 

 

 

- 2,00 €

 

Hausmannskost

 

Rustikales Büffet „kalt“
   Hausmacher Blut- und Leberwurst,

   Schweinesülze; Eisbein in Gelee,

   Schmalzfleisch, Kaiserbraten,

   Frikadellen, Rohesser, Schweinemett,

   Schinken, Wurst- und Käseaufschnitt,

   Rohkostsalate und gemischte Brötchen


           
Rustikales Büffet „warm“

   Leberknödel, Rippchen, Hausmacher

   Blut- und Leberwurst, Dürrfleisch,

   Prager Schinken im Blätterteig,

   Sauerkraut,

   Püree         


Spanferkel, Majorankartoffeln, Salat

 

 

 

 

10,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

10,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

11,00 €

 

 

 

Hauptgerichte

- vom Schwein

Schweinebraten mit Soße


Schweineschnitzel paniert, natur oder mit Soße


Burgunderschnitzel in Weinsoße

 

Knoblauchschnitzel in pikanter Soße


Schweinefilet mit Champignonrahmsoße


Schweinefilet in Blätterteig mit Madeirasoße

 

Kaiserbraten Hawaii, überbacken mit Senfsoße

 


- vom Rind

Rinderbraten mit Soße


Burgunderbraten mit Weinsoße


Roastbeef am Stück mit Zwiebeln und Pfeffersoße

 
Rinderfilet am Stück mit Madeirasoße

 

- vom Kalb

Kalbsbraten mit Dürrfleischrahmsoße

 
Gefüllte Kalbsbrust



- Geflügel

Entenbrust in Orangensoße

 
Putenschnitzel natur oder mit Soße

 

Coq au vin (Hähnchenbrust in Burgundersoße)

 

Putenröllchen in Sahnesoße

 


- Fisch

Pochierter Lachs in Champagnersoße

 

Seezungenröllchen in Krabbensoße

 

 

 

 

 

10,50 €

 

10,50 €

 

 

11,50 €

 

11,50 €

 

 

13,00 €

 

 

14,00 €

 

 

11,00 €

 

 

 

 

 

11,00 €

 

11,50 €

 

15,50 €

 

 

17,50 €

 

 

 

 

 

16,00 €

 

 

13,00 €

 

 

 

 

13,50 €

 

12,00 €

 

 

12,50 €

 

 

12,50 €

 

 

 

 

14,00 €

 

 

14,50 €

 

 

- Wild und Zahm

Hirschbraten in Rotweinsoße mit Preiselbeeren

 
Wildschweinbraten in Altbiersoße

 

Lammkeule gespickt mit Knoblauch
in Kräutersoße


Hasenrücken mit Charlottenjus

 



- Beilagen
           
Im Preis sind wahlweise 3 Beilagen, gemischte Gemüseplatten und Salat enthalten

            Pommes frites
            Kroketten
            Salzkartoffeln
            Kartoffelgratin
            Kartoffelklöße
            Spätzle
            Bandnudeln
            Reis


Alle Hauptgerichte können kombiniert werden, Preis auf Anfrage

 

 

 

 

16,50 €

 

 

15,50 €

 

13,50 €

 

 

18,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kaltes Büffet

Schweinebraten, panierte Schnitzel, Kaiserbraten,
Pastete, Hähnchenschenkel, Zunge, Salamiaufschnitt
roher und gekochter Schinken, verschiedene Soßen,
Salate und gemischte Brötchen

wie oben mit Käseplatte

wie oben mit Käseplatte und Fischplatte

wie oben mit Käseplatte, Fischplatte, Roastbeef
und Schweinefilet


Büffet exclusiv

kalt – warm

(ab 25 Personen)


Kalt:

Lachs, Forelle, Krabben,
Pastete, roher und gekochter Schinken, Roastbeef,
Salate, Soßen und gemischte Brötchen

Warm:

Pochierter Lachs, Schweineschnitzel in
Knoblauchsoße, Schweinefilet in Blätterteig
Hähnchenbrust in Burgundersoße,
Bandnudeln, Reis, Kartoffelgratin

Mousse au Chocolat, Rotweincreme, frisches Obst,
Kuchenteilchen und Käseplatte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14,00 €

 

17,00 €

 

22,00 €

 

 

25,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

33,00 €

 

Verschiedenes

 

Kaffeegedeck
Stück Kuchen
Wurstschnitte gemischt
Partyschnitte
Partytörtchen
Petite fours

Sektemfang: 

1Fl. Haussekt

1Fl. Orangensaft
Sektsorbet

 

Desserts

 

Gemischtes Eis
Gemischtes Eis mit Sahne

Eis mit heißen Himbeeren
Birne Helene
Eis mit Zimt -Kirschen
Orangenbecher

Vodkabecher
Batidabecher
Mousse au Chocolat
Käseplatte

           
Bei Eigenstellung von Kuchen berechnen wir den Aufschnitt pro Kuchen mit

 

 

 

4,00 €

1,40 €

1,40 €

1,50 €

1,50 €

1,50 €

 

 

11,00 €

8,00 €

2,00 €

 

 

  

 

2,00 €

2,50 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

3,50 €

4,00 €

4,00 €

4,50 €

4,50 €

 

 

 

 

2,00 €

 

 

 

  

 

 

Preise und Menü´s

 

Stand: 02.02.2012